手擀鸡蛋面
手擀鸡蛋面是【cxq_charm】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天，老公说想吃手擀面。我就嚷着说给他做也一直懒得动手。因为现在还没在新家里，好多厨具也都不齐全，就之做一些简单的菜或者主食来吃。
刚刚煮了一碗做好的手擀面，不是自夸哦，相当筋道。废话不多说，下面开始发菜谱咯，希望大家多多支持。相互学习。(*^__^*)
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克（按自家人口数定） | 鸡蛋：四个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米面：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | -- |
手擀鸡蛋面的做法步骤
手擀鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1·揉面的技巧。揉面的时候，两只手一起用力，不要停，要让面在手中活过来。边揉边加少量水，一面一次加水过多。也比较容易掌握面的硬度。
2，盐要混在水里加入面中会和的比较均匀。
3·切面的时候，不要一次性切太多，防止粘在一起。
相关食材：鸡蛋