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蕃茄排骨汤

菜谱编号:104-213
蕃茄排骨汤是【beihaidaoatongmu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄排骨汤”。
蕃茄排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤菜全有了,冬天进补一下吧!

蕃茄排骨汤主厨:beihaidaoatongmu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:2斤蕃茄:1个
辅助料用量
葱段:少许姜片:少许
调味料用量
大料:2颗料酒:2勺
盐:少许--

蕃茄排骨汤的做法步骤

  • 第五步:待压力锅气放尽即可!
  • 第二步:西红柿去皮切大块备用(放入蕃茄是为了排骨软烂,更去腻提鲜)
  • 第三步:将泡好水的排骨冷水下锅(足量冷水)放入少许料酒,开锅后撇去血沫关火,水同排骨一起倒入电压力锅中
  • 第四步:将大料、葱段、姜片、蕃茄放入压力锅中加盐调味后加盖反复加压2次
  • 第一步:将买回的排骨切块浸泡在冷水中,隔段时间换水直至排骨发白备用
  • 蕃茄排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我用的是电压力锅没有传统的压力大所以要反复加压2次,这样排骨软烂汤也很鲜美。
    喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄排骨汤。

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