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黄金猪柳

菜谱编号:104-319
黄金猪柳是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金猪柳”。
黄金猪柳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克--
辅助料用量
烤肉料:15克鸡蛋:适量
淀粉:适量小苏打:适量
面包糠:适量--

黄金猪柳的做法步骤

  • 第六步:鸡蛋打散,把肉条放入蛋液中,沾上蛋液。
  • 第七步:再入面包糠中打个滚。
  • 第三步:放入盆中,加入烤肉料和少量的小苏打(小苏打是中和肉中的酸味的)。
  • 第四步:用手抓匀,腌制15分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第五步:腌好后加入淀粉,拌匀。
  • 第八步:做好后放入盘中备用。
  • 第二步:把猪肉切成条(冻下更好切)。
  • 第九步:锅中入油,五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸,这样更好吃。
  • 黄金猪柳做法技巧/窍门/补充说明:

    复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。

    菜谱标签:热菜家常菜

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