第三步：花生米小火炸酥脆备用
第八步：加入汁子，等到芡汁糊化
第二步：虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥
第四步：挑一个宫保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量
第五步：锅中热油油温7成热快速下人虾仁滑熟，备用
第七步：倒入她好的虾仁
第六步：锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个
第一步：准备原料
第九步：最后倒入花生米，翻她均匀即可！
人人都爱酸甜口【宫保虾仁】
人人都爱酸甜口【宫保虾仁】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人人都爱酸甜口【宫保虾仁】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直非常喜欢宫保系列的菜，味道酸甜屡试不爽
我也经常做，自认为自己调制的宫保汁味道还是可以的
所以今天试用就来个宫保虾仁吧，本来是想做虾球的，一看是小虾，那就虾仁算了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北极虾：适量 | 花生米：适量 |
| 聪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 水淀粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
人人都爱酸甜口【宫保虾仁】的做法步骤
人人都爱酸甜口【宫保虾仁】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、虾仁腌制一下去腥，完了要除去水分，以免滑油飞溅
2、宫保汁子按照这个比例味道不错，喜欢甜食的可以加大糖量，自己尝一尝即可
3、最后一定要芡汁糊化后再加花生米，保证酥脆