迷你肠仔包
迷你肠仔包是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你肠仔包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包的面团是我手揉后室温发酵的,冬天室温发酵真的效果很差,而且手揉面团累得我胳膊发酸,最后面团也没有很好的拉出薄膜。当时报着必定失败的想法把这个面包做了,烤好后吃起来感觉还不错,没有那么松软,但是比较有咬劲,倒比松软的面包多了种独特的风味。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:500克 | 糖:100克 |
黄油:50克 | 鸡蛋:50克 |
火锅肠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 酵母:5克 |
奶粉:20克 | 水:250克 |