第八步:取一干净的密封罐,倒入晾凉的腌汁
第六步:准备好各种配料
第十一步:盖上盖子,摇晃一下让它均匀。放冰箱或是阴凉处。隔天就能吃了
第九步:把晾好的黄瓜放进去
第一步:网购的顶花小黄瓜,非常迷你
第五步:腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在盆里,放阴凉处晾上一天
第十二步:成品
第七步:煮腌汁,锅里倒入醋100克,冰糖100克,酱油500克(炒还加了一點點清水),八角2粒,花椒1小把,干辣椒适量,小火煮开,至冰糖融化,关火晾凉
第十步:铺上蒜末、姜片,浇上2汤匙白酒
第四步:腌制1个小時左右,杀出里面的水份
第三步:捞出沥干水分,撒點盐用手抓匀
第二步:挑选干净后用水冲掉灰尘