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西汁焗排骨

菜谱编号:104-617
西汁焗排骨是【秋雨萌萌】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西汁焗排骨”。
西汁焗排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
生抽:2大匙盐:1/8小匙
料酒:1大匙玉米淀粉:1·5大匙
调味料用量
生抽:1大匙蚝油:1大匙
砂糖:1大匙番茄酱:3大匙
鸡精:1/2小匙清水:80毫升

西汁焗排骨的做法步骤

  • 第七步:7、倒入煎好的排骨,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焗至酱汁浓稠,汤汁不要收的太干即可
  • 第三步:3、锅置火上烧热,放入适量油,将腌好的排骨放入锅内
  • 第六步:6、锅留底油烧热,放入15克蒜蓉,10克姜蓉爆香,再将味汁倒入锅内烧开
  • 第四步:4、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。
  • 第一步:1、将排骨放入冷水中浸泡半小时,中途换4次水,捞出沥干
  • 第二步:2、然后用生抽2大匙,盐1/8小匙,料酒1大匙,玉米淀粉1·5大匙拌匀,腌制30分钟
  • 第五步:5、将生抽、蚝油、砂糖各1大匙,番茄酱3大匙、鸡精1/2小匙,清水80毫升放入碗内混合均匀,做成味汁
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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