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小肠莲子汤

菜谱编号:104-659
小肠莲子汤是【静花妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小肠莲子汤”。
小肠莲子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近有点上火,某人口腔溃疡了,难道是所谓的“冬火”?许久未做这道败火的汤,嫌清洗那些肠子麻烦。不过成品出锅,久违的味道喝上一小口,还是暖了心田······

小肠莲子汤主厨:静花妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪小肠:半斤莲子:100克
辅助料用量
姜片:3片枸杞子:10克
调味料用量
盐:1/3调料勺鸡精:少许
白胡椒粉:适量--

小肠莲子汤的做法步骤

  • 第六步:将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
  • 第十步:出锅了
  • 第四步:锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
  • 第三步:洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
  • 第七步:放入小肠结一同再煲半个小时
  • 第九步:出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
  • 第二步:莲子洗净,温水泡发1小时
  • 第十一步:汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
  • 第一步:原材料
  • 第八步:调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
  • 第五步:焯好水的小肠结备用
  • 第十二步:今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:莲子

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