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麻辣排骨

菜谱编号:010-469
麻辣排骨是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣排骨”。
麻辣排骨
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量干淀粉:适量
蒜末:适量小尖椒:适量
葱段:适量姜片:适量
调味料用量
食用油:适量花椒粒:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
盐:适量五香粉:适量
鸡粉:适量--

麻辣排骨的做法步骤

  • 第二步:排骨洗净,剁成小段;取一大碗放入排骨,加入食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、干淀粉,拌匀腌制1小时。
  • 第六步:原锅留底油烧热,加入干辣椒段、小尖椒段、葱段、姜片、蒜末,花椒粒炒香。
  • 第五步:锅置火上油烧热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油。
  • 第七步:放入排骨、加少许盐、鸡粉翻炒均匀即可。
  • 第三步:蒸锅中放入腌好的排骨,蒸30分钟后取出。
  • 第四步:用厨房纸吸干表面的汤汁。
  • 第八步:特点:麻辣鲜香
  • 第一步:材料:排
    调味:食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、干辣椒、小尖椒、花椒粒、干淀粉、葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉各适量。
  • 相关食材:排骨

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