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皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋

菜谱编号:188-664
皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋是【我是胖猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋”。
皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪妈生完后,体型完全走样。无奈嘴馋!弄点低脂的粥来解解馋!!

王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。——猪妈脾气臭,最最适合。哈哈哈!

注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。即便现在又无铅的了,猪妈觉得给宝儿吃还是悠着点好。

皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋主厨:我是胖猪猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1只粥米:1小碗
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
生姜:适量--

皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋的做法步骤

  • 第四步:皮蛋2个,生姜适量
  • 第一步:鸡腿洗净,冷水下锅。八成熟捞出洗净备用
  • 第二步:去掉鸡油,撕成细丝,
  • 第八步:粥底熬好后,放入皮蛋鸡腿丝熬制3分钟即可。香喷喷的鸡丝皮蛋粥上桌啦
  • 第五步:皮蛋切成小块,生姜切片(猪妈喜欢弄弄的姜的味道 ,所以放的多哦,不喜欢的可以酌情少放滴哦
  • 第六步:鸡汤滤净血沫,放入粥米、姜片,熬制粥底
  • 第三步:撕好的鸡腿丝拌入黑胡椒、盐腌制一会
  • 第七步:鸡腿骨放进去一起煮哦,让味道更香醇
  • 皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋做法技巧/窍门/补充说明:

    姜片不要省略哦,可以暖胃,亦可中和肌肉和皮蛋中的腥味。超级省时省事。
    1·鸡丝要用手撕哦,这样口感更好
    2·姜要去皮

    相关食材:鸡腿皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋。

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