皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋
皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋是【我是胖猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪妈生完后,体型完全走样。无奈嘴馋!弄点低脂的粥来解解馋!!
王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。——猪妈脾气臭,最最适合。哈哈哈!
注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。即便现在又无铅的了,猪妈觉得给宝儿吃还是悠着点好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1只 | 粥米:1小碗 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒:适量 |
生姜:适量 | -- |
皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋的做法步骤
皮蛋鸡腿粥——养胃减肥解馋做法技巧/窍门/补充说明:
姜片不要省略哦,可以暖胃,亦可中和肌肉和皮蛋中的腥味。超级省时省事。
1·鸡丝要用手撕哦,这样口感更好
2·姜要去皮