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菊花椰蓉面包

菜谱编号:262-041
菊花椰蓉面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花椰蓉面包”。
菊花椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用南瓜做成的菊花椰蓉面包,不但养眼,营养也很丰富。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

菊花椰蓉面包主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克南瓜泥:200克
盐:3克糖:20克
鸡蛋:1个黄油:25克
酵母粉:3克--

菊花椰蓉面包的做法步骤

  • 第六步:南瓜蒸熟。
  • 第十九步:成品图
  • 第八步:把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段。
  • 第十六步:成品图
  • 第二步:加入细砂糖拌匀。
  • 第十七步:成品图
  • 第十一步:椰蓉馅也等分成21份,取一份面团用手摁扁,放入椰蓉馅。
  • 第二十步:成品图
  • 第十步:按压排气后等分成21份,滚圆后松驰15分钟。
  • 第二十二步:成品图
  • 第一步:椰子内馅:把黄油软化后搅拌均匀。
  • 第十五步:烤箱预热,170度,约烘焙20分钟,放凉后脱模。
  • 第九步:室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第七步:用原汁机搅出200克南瓜泥。
  • 第三步:分次加入蛋液搅拌均匀。
  • 第十二步:对折包起来,再把两端捏合在一起。
  • 第四步:倒入椰蓉拌匀。
  • 第五步:加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
  • 第十四步:发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
  • 第十八步:筛些糖粉,味道更佳。
  • 第二十一步:成品图
  • 第十三步:依次做好,摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。(我用的9寸披萨盘,如有深一点的容器烤出来效果会更好。)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:菊花面包椰蓉

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