枸杞蔓越莓土司
枸杞蔓越莓土司是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞蔓越莓土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多朋友问我，如何用面包机做出好吃的面包。
我一般会告诉他们，用它来和面，然后在外面一发、整形、二发，最后利用面包机烘烤。
这样出来的面包一样好吃。
朋友们又会追问：能不能用一键式做出更好吃的面包呢？
双双现在一定会告诉你，只要能够掌握自己面包机的功能设定，合理利用，一定能做出来好吃、好看的面包。
不信，听双双来详细讲解吧！
首先，双双来介绍下我的面包机的功能设定。
我的面包机可以单独和面，和面时间设定为30分钟。
可以暂停，按停止键一下停止，再次按就是重新开始。
标准面包选择1，颜色浅，重量750克，时间设定为2:58。
2:58-2:33，和面，时长25分钟。
2:33-1:41，一次发酵，时长52分钟。
1:41-1:40，搅拌排气，时长1分钟。
1:40-0:40，二次发酵，时长1小时。
0:40-0:00，烘烤，时长40分钟。
掌握了自己面包机的功能设定，咱就来总结下做好吃土司的三个窍门：
为了将面团揉到完全状态，面包机设定时间之外，添加额外的和面时间。（比如和面到完全状态需40分钟，面包机设定25分钟，则额外添加15分钟即可）
二次揉面排气之时，暂停面包机，手工进行整形。
二次发酵完成，刷蛋液，撒装饰。
要点给出了，现在，双双与大家一起利用这三个要点，来试验一款土司——枸杞蔓越莓土司。
枸杞，味甘，性平，含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
枸杞子适合所有人使用，用眼过度、老人更是不错的选择。
俊良不爱吃枸杞，但是为了保护视力，补充维生素B1，防治手脱皮。
还是要想方设法地让他摄入一些。
利用枸杞汁和面，所以颜色金黄，也有人问，为嘛不红而黄呢？
因为枸杞添加少，加入水、面粉中和，浓度不高，所以黄而不是红。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像a高筋面粉：320克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：15克 | 清水：210克 |
| 调味料用量 | |
| 枸杞汁：200克 | 白糖：30克 |
| 盐：3克 | 奶粉：25克 |
| 黄油丁：18克 | 蛋液：30克 |
| 装饰蛋液：适量 | 装饰杏仁碎：适量 |
枸杞蔓越莓土司的做法步骤
枸杞蔓越莓土司做法技巧/窍门/补充说明：
1、枸杞汁搅打之后取汁称量，比较准确。如果不想要过滤，可以省略，连籽和果肉一起更健康哦！
2、面粉吸水性不同，根据自家的面粉调整用的液体量，可以预留10克水，慢慢添加。
3、面团揉到完全状态是土司组织、口感的关键，不能盲目照搬。不同品牌面包机，揉面时间设定不同，功率不同，揉面效果也会不同，检验面团的状态是最重要的步骤。
4、面包机设定的二次搅拌的时间为一分钟，一定要让机器自然转动结束，再重新启动。不然面团放入之后再转动，就将面团又搞乱了。
5、二次发酵完成，看好时间，直接刷蛋液就好了，不用暂停了。快速完成，不影响的。
答配菜谱：蔓越莓与枸杞的做法