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蔓越莓椰蓉球

菜谱编号:169-537
蔓越莓椰蓉球是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓椰蓉球”。
蔓越莓椰蓉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我有一个好朋友,也是老同学,更是当年的闺蜜。因为爱做些小点心,就常常会给她送一点,今天特意做了一款加了蔓越莓干的椰蓉球准备给她送去,浓浓的椰香中吃到一颗酸酸甜甜的蔓越莓干,感觉好极了。加了半个柠檬的汁,嚼在口中,会有淡淡的柠檬清香,相比纯味的椰蓉球,这个口感更丰富啦。相信她一点会喜欢的。

蔓越莓椰蓉球主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰蓉:80克蔓越莓干:60克
低筋粉:20克奶粉:20克
糖:30克蛋白:2个
辅助料用量
柠檬:半个--

蔓越莓椰蓉球的做法步骤

  • 第十一步:烤箱150度预热5分钟,入烤箱烤25分钟左右
  • 第六步:揉搓椰蓉等完全融合
  • 第二步:椰蓉里加入软化的黄油
  • 第一步:把椰蓉、低筋粉和奶粉都按用量准备好,放入盆里拌均匀
  • 第八步:拌均匀
  • 第四步:糖和蛋白放入碗中,挤入柠檬汁搅拌至糖溶化
  • 第九步:取一点馅料搓成直径约2厘米的小球,在椰蓉里滚一下,使其表面沾一层椰蓉
  • 第三步:揉搓至见不到黄油粒
  • 第五步:蛋白液倒入放椰蓉的盆里
  • 第七步:蔓越莓切小粒倒入搅拌好的椰蓉馅里
  • 第十二步:烤好的椰蓉球,因为有很多的椰蓉,烤的时候就满屋飘散着椰蓉的香味啦
  • 第十步:摆放到烤盘中
  • 蔓越莓椰蓉球做法技巧/窍门/补充说明:

    椰蓉球晾凉后要立即放人密封盒里,否则容易受潮。做好就吃是最赞的啦

    相关食材:蔓越莓椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓椰蓉球。

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