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鲜奶高钙吐司

菜谱编号:105-333
鲜奶高钙吐司是【香菇炖鸡面】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶高钙吐司”。
鲜奶高钙吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜奶:143克全蛋:35克
细砂糖:25克盐:5克
高粉:250克干酵母:4克
黄油:38克--
辅助料用量
全蛋液:适量--

鲜奶高钙吐司的做法步骤

  • 第四步:下面也折叠
  • 第二步:将面团压扁排气,将圆筒擀长。
  • 第一步:将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“和面”程序,20分钟后程序结束。加入黄油,重新启动“和面”程序,运转20分钟后停止。关闭电源放到温暖处进行基础发酵,至手沾高粉插入后小洞不回缩,发酵完成。将面团取出分割成两等分,滚圆,松弛15分钟。
  • 第三步:上面折下面
  • 第九步:当面团涨至8分满时,发酵结束,表面刷全蛋液,入预热130度的烤箱中下层,上下火,50分钟
  • 第五步:擀长
  • 第六步:卷起来
  • 第八步:排入吐司盒到温暖潮湿处进行最后发酵。
  • 第七步:卷成圆筒形
  • 相关食材:吐司

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