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双色抹茶吐司

菜谱编号：126-518

双色抹茶吐司是【小慢姐】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色抹茶吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小奇终于如愿地上了她梦中的学校，一年级新生，再也不是幼儿园的小朋友了。

我想问她，每天给你准备早餐要什么样的？

她想了一下说，妈妈我想要一个面包，打开来有惊喜的。

我说，你该不会是想让我在面包里装上玩具吧？

哈哈，随便你啦！

结果做了一个双色的土司，小姑娘到是非常喜欢，好开心！

双色抹茶吐司主厨：小慢姐

第三步：磕入一个鸡蛋。哈哈，单手打蛋水平不错吧！

第十五步：用擀面杖把面皮擀成长舌状。

第十九步：二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满，盖上盖儿。

第六步：面粉称好重量筛入面包桶里。

第十八步：卷好的面团均匀放到土司盒子里

第十步：揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气。

第八步：选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟。

第十六步：将二面面团皮得叠起来

第二步：加入水或牛奶到面包桶中

第四步：这是称好重量的砂糖也加入。

第七步：在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克

第十四步：用手揉圆后继续静置10分钟。

第九步：检查出膜情况，我的手法不对，拉不出手套的样子，但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。

第十二步：二个面团静置10分钟。

第一步：桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久，一直没有一个定论。我试过包和没包的，最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸，上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候，强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气，影响机子的使用寿命。

第十一步：面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀。

第十三步：把面团称好总重量，平均分割成三份。

第十七步：从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度，谢谢、

第五步：盐2克。用量勺取，会尽量少一些即可。

相关食材：吐司

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