第五步：这時在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
第三步：切成长条状
第一步：准备一根粗芥兰
第四步：锅里水烧开，加點食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
第二步：剥皮切两段
第八步：芥兰上摆一點红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
第七步：锅里油烧热，放入葱丝爆香
第六步：将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面
爽脆清嫩——白灼芥兰
爽脆清嫩——白灼芥兰是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆清嫩——白灼芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。
宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，白灼芥兰口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥兰：1根（粗） | 红椒丝：适量 |
| 葱丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 蒸鱼豉油：2勺 |
| 食用油：适量 | -- |