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蒜茸大虾蒸粉丝

菜谱编号：010-554

蒜茸大虾蒸粉丝是【仪征馨儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸大虾蒸粉丝”。

蒜茸大虾蒸粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是第一次自己在家做的菜肴，生抽放的有点多，颜色有点深。下次可以不用生抽试试。大虾的脊背一定要剪的很开，这样会很入味，吃起来也很方便！

蒜茸大虾蒸粉丝主厨：仪征馨儿

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
大虾：10只	粉丝：30克
辅助料用量
生姜：适量	葱：适量
水：三勺	--
调味料用量
生抽：1勺	香油：半勺
香醋：1 勺	盐：小半勺
糖：小半勺	--

蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤

第五步：浇在粉丝虾子上面。为了好看和虾子入味，可以用小勺拨放在虾肉上。入蒸锅用开水蒸10分钟即可。

第二步：生姜葱切末，大蒜头切末（我直接用妈妈的蒜臼捣的）备用。调味酱（生抽，香油，陈醋，糖，盐适量）也可以根据你做的虾子粉丝量来调配。

第三步：热锅放油，油热后倒入生姜，葱，蒜泥炒出香味。

第一步：粉丝用水泡开，大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘，大虾将后背展开平铺在粉丝上。

第四步：蒜蓉煸炒出香味后倒入调配好的调料酱，炒出香味，起锅。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾粉丝

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