南乳仔排
南乳仔排是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳仔排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
理厨房发现一瓶南乳汁,想起在XXX餐厅吃过的南乳仔排,很想念那个味道,还有那个时候的回忆。
豆腐乳是中国的奶酪,看来我是无法接受全世界奶酪的味道。高级的东西吃不来啊哈哈,但是这个菜我确觉得很好吃,会不会是肉的缘故。。
碰到不喜欢的东西,或许换一种做法就会喜欢了。告诉所有挑食的人哦~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小排:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:3片 |
蒜:3瓣 | -- |
调味料用量 | |
南乳:适量 | 料酒:适量 |
白糖:一勺 | -- |
南乳仔排的做法步骤
南乳仔排做法技巧/窍门/补充说明:
1·这道菜是不用放盐和味精的,南乳汁已经很咸了
2·不要因为要煎就放很多的油,适量刚好能煎就可以了,不然收汁的时候都是油
3·煎的时候火千万不能大,不然葱姜蒜都黑的分不清谁是谁了
4·没有现成南乳汁的话,可以用豆腐乳,玫瑰豆乳,味道应该都是差不多的(嘿嘿我也没有试过~)
菜谱标签:热菜