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【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱

菜谱编号:116-618
【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱”。
【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

习惯了每天早上5点所就醒来,今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花。趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购今天的食物啦。

?又是到了吃子姜的季节了,那今天就买点子姜焖鸭子吧。LG最喜欢吃苦瓜,也放点苦瓜进去一起焖,这样味道会更好。回来洗洗切切,煮好8点刚过,一身油烟味道赶紧的冲凉洗头。本想上午和女女去书店逛逛,挑点书和用具,又担心那家伙中午没饭吃,还是改下午去吧。女人就是这样,即要操心孩子,还要操心丈夫和家庭,真累。接近10年了,我过着没有自我的生活,孩子和丈夫就是我的太阳,每天都要围着太阳转。

?都说三转女人做不得,这样容易被人淘汰。说的可是轻巧,做起来就很难了吧。你不围着厨房转,谁给你饭吃?不围着老公转,难道你想别人围着他转?还是你想围着别的男人转?孩子就更不用说了,自己身上的肉,衣食住行是一定要照顾好的。我想,大多传统女人应该都是和我一样的吧!

【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:1/4个--
辅助料用量
子姜:1块南乳:1块
蒜苗:5棵苦瓜:1条
调味料用量
盐:2小勺子生抽:适量

【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤

  • 第六步:炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒,然后加盖焖5分钟。
  • 第七步:焖好后,加一块南乳、生抽、盐进去,翻炒均匀,盖锅继续焖几分钟。
  • 第五步:炒到鸭子不断出油,把子姜和蒜白倒进去炒。
  • 第一步:鸭子1/4个洗干净,砍成件。
  • 第三步:珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽,再切成厚片。
  • 第四步:锅烧热,下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒 。
  • 第八步:焖好后,把蒜苗倒进去。
  • 第二步:子姜切片,蒜苗分成蒜白和蒜苗部分,并分开放。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:炒鸭子和焖鸡一样,开始不需要放调料和盐,等焖个半熟后再把调料和盐放进去。因为放的过早调料容易粘锅,也把肉的野味掩盖住了。不过这只是我的个人经验和看法,不一定适合大家的想法。呵呵。。。。。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭子苦瓜

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