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香卤仔排

菜谱编号:097-197
香卤仔排是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤仔排”。
香卤仔排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:少许冰糖:适量
米醋:适量--

香卤仔排的做法步骤

第二步:将排骨焯好,用清水冲洗几遍,葱姜切好,蒜用的是整粒

香卤仔排做法第二步骤

第七步:加入清水,稍没过排骨

香卤仔排做法第七步骤

第九步:起锅装盘即可

香卤仔排做法第九步骤

第四步:加入葱姜蒜翻她

香卤仔排做法第四步骤

第八步:开锅后转小火,将排骨焖至酥烂,汤汁收干

香卤仔排做法第八步骤

第一步:准备材料

香卤仔排做法第一步骤

第三步:热油锅,将排骨煸一会儿将油逼出

香卤仔排做法第三步骤

第六步:加适量盐和少许老抽翻她均匀

香卤仔排做法第六步骤

第五步:倒入适量生抽、米醋,加入冰糖

香卤仔排做法第五步骤
香卤仔排做法技巧/窍门/补充说明:

1、各种调料的添加根据自己的口味而定,调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法,所以焖制五花肉也相当美味。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香卤仔排。

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