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南乳鸡腿

菜谱编号：417-823

南乳鸡腿是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常浓郁飘香的鸡腿，儿子一下子吃了3个。

南乳鸡腿主厨：elmonte

第四步：捣烂拌匀。(这时可以偿下味道，按自家的口味调节。)

第十一步：香味浓郁，非常下饭。

第一步：小鸡腿去皮洗净。(我家不吃皮，喜欢吃皮的可以留着。)

第三步：南乳，南乳汁，蚝油，酱油，老抽，料酒和糖放入碗里。

第六步：不粘锅放少许油，把鸡腿放入，大火煎至变色。

第九步：中途翻翻面。

第五步：把南乳汁倒入鸡腿里，抓捏均匀，腌3小时以上

第二步：用叉子在鸡腿上扎洞，以便入味。

第八步：倒入腌汁和约500ml清水大火烧开，转中小火烧20分钟。

第十步：20分钟后转大火收汁即可。

第七步：翻面再煎一下。

南乳鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

这鸡腿一次可以烧多点，第二天更加入味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

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