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杏仁饼干

菜谱编号:105-563
杏仁饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁饼干”。
杏仁饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是那个柠檬,再把它的皮啃点下来做个杏仁饼干,带着点柠檬清香的杏仁饼干。浅浅的金黄色,淡淡的柠檬味道,很清新的感觉。

杏仁饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:53克糖粉:33克
黄油:33克蛋液:10克
杏仁粉:14克--
辅助料用量
柠檬皮屑:1/3个--

杏仁饼干的做法步骤

  • 第八步:包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛1小时左右
  • 第二步:将黄油和糖粉倒入碗中
  • 第九步:取出,擀成0·5CM厚的片
  • 第十一步:摆入烤盘,
  • 第六步:倒入杏仁粉,拌匀
  • 第四步:分次加入蛋液,搅打均匀
  • 第十步:用模具卡出花型
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟左右
  • 第三步:用打蛋器打发
  • 第一步:准备用料
  • 第五步:筛入低筋粉
  • 第七步:加入柠檬皮屑,拌匀
  • 第十三步:浅金黄色,出炉
  • 杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    花型可以根据自己的喜好任意变换。没有饼干模可以用圆口杯子代替,或者切成方块。

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁饼干。

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