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番茄小丸子

菜谱编号:105-572
番茄小丸子是【熊熊小丸子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄小丸子”。
番茄小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一道关于丸子的菜,呵呵,不过这次是自己发明的菜哦,尝起来味道还不错,喜欢酸甜口的朋友可以试试哦,自我感觉良好,嘻嘻

番茄小丸子主厨:熊熊小丸子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量油菜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:少许--
调味料用量
番茄酱:一袋盐:适量
五香粉:适量酱油:适量
香油:适量淀粉:适量
糖:适量醋:适量

番茄小丸子的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,猪肉适量,油菜适量,葱姜少许,香菜少许,番茄酱一袋
  • 第三步:葱姜切末
  • 第五步:将肉馅搓成一个个小肉丸,并将肉丸放入蒸笼中
  • 第七步:锅放底油,将油菜炒熟
  • 第八步:将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中
  • 第二步:将肉剁成肉馅
  • 第四步:将葱末、姜末加入肉馅中,并往肉馅里加入适量盐,五香粉,酱油,香油,淀粉和适量水搅打上劲,搅好的肉馅
  • 第六步:将肉丸上蒸锅熟,蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱,将番茄酱里加入糖,醋和适量水,淀粉,拌匀,拌好的番茄酱
  • 第九步:最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味,将味汁浇在肉丸上即可,可以点缀少许香菜在上面,我这个忘点香菜了,呵呵
  • 番茄小丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1此菜用量没有比例,完全可以根据个人口味适量添加,不喜欢味太浓厚的可以放半袋番茄酱即可
    2油菜也可以换成其他蔬菜,根据个人喜欢定
    3另外肉丸也可以炸熟,但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻,所以选择清淡些的蒸法了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄小丸子。

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