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缤纷巧克力慕斯

菜谱编号：055-582

缤纷巧克力慕斯是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷巧克力慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~

缤纷巧克力慕斯主厨：亲亲妈

第十三步：做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。

第二十步：悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了点

第十步：白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。

第十七步：再盖上一片蛋糕片。

第十五步：接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。

第十一步：入巧克力模，变硬即可。

第十八步：填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。

第五步：蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。

第一步：先做布朗尼：准备好材料。

第二步：黄油与黑巧克力切小块隔水融化。

第九步：做巧克力装饰片：白巧克力一块。

第十六步：抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。

第十四步：鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。

第三步：鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。

第四步：滴入香草精。

第七步：面糊里拌入核桃碎。

第十二步：做好的巧克力装饰片。

第八步：倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。烤箱置190度，中层约25分钟。

第六步：筛入高粉。

第十九步：取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢

相关食材：巧克力

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