大爱酸甜口的朋友绝对不要错过——话梅鸡翅
大爱酸甜口的朋友绝对不要错过——话梅鸡翅是【小春】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大爱酸甜口的朋友绝对不要错过——话梅鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个算是女士菜吧
饭店的女士菜大多都是甜的酸甜的
喜欢酸甜口的朋友千万要试试
尤其家里的小朋友可能会更喜欢
这个菜比较适合宴客的时候
做一桌子菜吃
这时候这个菜比较解油腻
如果不是这样也最好搭配一款咸口的菜来吃
这样比较好下饭
单独这样一个菜
酸甜酸甜的至少我认为搭配米饭是不太合适的
做法也很简单
零厨艺也可以做的很好
颜色漂亮口味独特
做出来也很唬人哦
嘿嘿
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 话梅：大概20颗 | 鸡翅：一斤 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
大爱酸甜口的朋友绝对不要错过——话梅鸡翅的做法步骤
大爱酸甜口的朋友绝对不要错过——话梅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
*鸡翅提前腌制一下，去除腥味。
*话梅提前浸泡，炖的时候更容易顿出味道，而且我炖完的时候发现有几棵话梅已经炖化了，汤汁更粘稠，味道更浓郁。
*炖鸡翅的时候盐要少放，因为腌制鸡翅的时候已经放盐了，倒少许老抽是为了成品颜色更好看。
*冰糖可用白糖代替。
*话梅是酸甜那种，不是咸的那种。
答配菜谱：鸡翅与话梅的做法
养生食疗：开胃