杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇炒肉丝是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格适中，一般大众都能接受。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、保存的时间较一般菇要长。
用油爆过之后能散发出一种特有的香气，口感脆韧，搭配香芹、肉丝炒制出来，美味可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：250克 | 肉丝：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 香芹：50克 | 红椒：1个 |
| 熟芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱花：适量 |
| 姜米：适量 | 蒜片：适量 |
| 小米椒：适量 | -- |