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麻酱红糖饼

菜谱编号:106-094
麻酱红糖饼是【美食DIY_】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱红糖饼”。
麻酱红糖饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食主要分发面死面两种,发面的利于消化,(当然面条是死面也比较爱消化)葱油饼酥饼类就没有面包发糕馒头爱消化。所以如果喜欢也可尝试做半发面的麻酱红糖饼,口感酥软香甜

麻酱红糖饼主厨:美食DIY_

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200老面:100
辅助料用量
麻酱:适量红糖:适量
鸡蛋:1--
调味料用量
小苏打:适量油:适量

麻酱红糖饼的做法步骤

  • 第六步:卷的
  • 第五步:第二张
  • 第四步:放油锅中煎至两面发黄关火焖一分
  • 第十步:卷的煎熟
  • 第三步:左边折向中间右边再折向中间,然后再三折,(忘照了)擀成椭圆型
  • 第七步:卷好
  • 第二步:醒好的面分两块,擀薄用勺涂层麻酱再撒上红糖,多少看自己口味吧
  • 第八步:折的
  • 第一步:面粉加老面鸡蛋、小苏打适量温水和好揉匀(软点最好不粘手就行)醒20分防粘盆在盆边撒一小勺油
  • 第十一步:煎的
  • 第九步:折的
  • 麻酱红糖饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1面一定要和软,没有老面就用酵母多醒会,不要发过,发过了不易卷
    2折的比卷的层均匀,擀时要轻,防漏糖
    3小火,焖下防外焦里面没熟

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱红糖饼。

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