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红枣蛋糕

菜谱编号:106-111
红枣蛋糕是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蛋糕”。
红枣蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕营养全面,脂肪含量还不高

枣香浓郁,好吃又滋养,做法更是简单

材料中的玉米油也可用黄油,那样蛋糕香味会更浓郁

红枣蛋糕主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:80克鸡蛋:4个
辅助料用量
红枣:适量--
调味料用量
牛奶:50克玉米油:50克
糖:80克--

红枣蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:倒入面糊,烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟
  • 第七步:筛入低粉
  • 第三步:鸡蛋用分离器沥出蛋黄
  • 第二步:去核后切碎备用
  • 第四步:分次加糖打匀
  • 第十步:打至硬性发泡
  • 第十六步:出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
  • 第十七步:用模具压出形状即可
  • 第十三步:加入红枣碎拌匀
  • 第一步:将红枣洗净
  • 第十二步:混合均匀
  • 第九步:蛋白分次加糖
  • 第十四步:烤盘铺油纸,撒些许红枣碎
  • 第八步:拌匀后备用
  • 第五步:加入牛奶
  • 第十一步:将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
  • 第六步:再倒入玉米油打匀
  • 红枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    ①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的味道
    ②蛋糕不想切块,也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣蛋糕。

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