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可可饼干

菜谱编号:106-293
可可饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可饼干”。
可可饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可可饼干是我非常喜爱的饼干之一

做法很简单,非常适合工作忙碌的现代人

尤其是在寒冬,吃点这样的饼干很能补充能量

可可饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:150克可哥粉:25克
辅助料用量
黄油:110克全蛋液:30克
调味料用量
糖粉:40克细砂糖:20克

可可饼干的做法步骤

  • 第四步:分次倒入蛋液搅拌均匀
  • 第一步:黄油切小块室温软化
  • 第六步:揉成光滑的面团冷藏半小时
  • 第二步:加入糖粉打发
  • 第九步:依次做好饼干胚
  • 第三步:加细砂糖拌匀
  • 第七步:取出后擀成0·3cm厚的面片
  • 第十步:摆入铺好油纸的烤盘,放入预热180度的烤箱,烤12分钟即可
  • 第五步:筛入低筋面粉与可可粉
  • 第八步:用模具压成形状
  • 可可饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①可可粉不可加的太多,否则会发苦
    ②因为饼干在烤制过程中会膨胀,所以面皮擀的不宜过厚

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可饼干。

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