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蒜薹炒豆腐干

菜谱编号:106-414
蒜薹炒豆腐干是【蕴奇妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒豆腐干”。
蒜薹炒豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,而且它的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。但是我们家儿子去不太爱吃,可能蒜薹的粗纤维较多,不易嚼烂,不便吞咽吧,我今天就用儿子爱吃的豆腐干炒蒜薹,但愿儿子能爱吃。

蒜薹炒豆腐干主厨:蕴奇妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:300克瘦猪肉:40克
豆腐干:200克--
辅助料用量
红萝卜:100克--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
味精:适量--

蒜薹炒豆腐干的做法步骤

  • 第九步:盛盘 请享用吧
  • 第七步:加入蔬菜 翻炒
  • 第八步:加入盐 翻炒 出锅前 加入味精
  • 第二步:放开水中焯一下 捞出 控干水分
  • 第六步:加入豆腐干 加入少许白糖
  • 第五步:锅中放油 放入猪肉 翻炒
  • 第一步:蒜薹和红萝卜都切好了
  • 第四步:猪肉切好 用生抽 料酒 淀粉 腌一下
  • 第三步:豆腐干切长片
  • 蒜薹炒豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜薹用水焯一下去掉辣味炒制时一定要大火快炒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蒜薹豆腐干豆腐

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