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一鸡两吃

菜谱编号:106-471
一鸡两吃是【狮子女侠爱神猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鸡两吃”。
一鸡两吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用一只老母鸡做两种吃法对于口味不统一的家庭很适合我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡我很讨厌鸡肉的原味这样虽然解决了争端但辛苦的只有我一个谁让我掌厨呢哎开做

一鸡两吃主厨:狮子女侠爱神猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全鸡:适量土豆:适量
辅助料用量
姜 葱:适量--
调味料用量
老抽:适量料酒:适量
盐:适量十三香:适量
花椒面:适量桂皮:适量

一鸡两吃的做法步骤

  • 第一步:把鸡肉用水焯一下
  • 第四步:压好了
  • 第二步:放入高压锅 放十三香 盐 桂皮 姜 料酒
  • 第七步:又炖了20分钟 收汁 好了 骨头依然很硬 鸡姐 服你了
  • 第五步:放油 花椒面爆香 把土豆和压好的鸡肉炒一下 大概6分钟
  • 第三步:高压锅压15分钟 老母鸡比较难炖 得压一下
  • 第六步:加原来压鸡的汤 都放里 这个鸡骨头真的很硬压了15分钟都还是硬的 这只是从农村抓的纯土鸡 可见是土鸡中的战斗鸡 上次在超市买的也号称是土鸡 包装那个精美 同样压15分 那骨头一碰就要碎了的感觉 妈呀离题了 对了放老抽 在少许盐
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一鸡两吃。

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