【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜是【小瑶的美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时，家常菜跟酒楼的菜式不一样，家常菜讲究的是好吃易做，酒楼的菜式，就从味道和摆盘、形状各方面都有很高的要求，我们的家常菜，求的是和最简单的材料，做出最惹味最下饭的味道，这样的家常菜，才是最受一般家庭喜爱的。
今天的这道菜是在楼上跟邻居陈阿姨学的，陈阿姨做的菜好好吃，小宝有时上楼去找弟弟玩，楼上弟弟家很晚才吃晚饭，所以小宝有时上去吃饭当夜宵，对面陈阿姨经常拿些菜过来吃，所以看到小宝吃到喜欢的菜就赶紧问阿姨是怎么做的，这款萝卜卤驴肠就是跟陈阿姨学的，驴肠这样食材也是陈阿姨介绍的，平时我是不吃猪肠的，一来，很难洗干净，二来，怎么洗都觉得有股猪屎味，我是很不喜欢这种味道的，而且，猪肠一般爆炒我家小宝一定是咬不动的，连我在外面吃到，都经常是咬不动，整块硬吞的。阿姨说驴肠很好的，很容易洗干净，用一块姜放进去过一趟，用水冲几次就好了，而且驴肠没有臭味，用卤的方法还很软，小宝吃的动，而且又爱吃，我在阿姨教的基础上加上了一个辣椒，有一点辣辣的更开胃，卤了很久，萝卜也入味，软软的，很好吃，超下饭，小宝给妈咪两个大拇指哦，一边吃一边说：这辣我受的了，超开胃的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 驴肠：400克 | 萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2根 | 姜：3片 |
| 蒜：1瓣 | 葱：1根 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
| 油：适量 | 淀粉水：适量 |
| 水：适量 | -- |
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜的做法步骤
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、驴肠不像猪肠这么不好处理，相对来说，它没有什么异味，很容易清洗干净。
2、买的时候买厚实一点的驴肠，这样卤出来的肠子才会有吃劲，太薄了，一卤出来就缩水，没有得吃啦。
3、卤肠的时候先用高压锅压一下，肠子容易卤软，卤制的时间就大大缩短了，没有办法，现在煤气贵啊，但能省则省哈。
4、不喜欢猪肠的朋友可以放心使用驴肠，好吃又没有异味哈！
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