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叉烧肉

菜谱编号:106-854
叉烧肉是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
叉烧肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
大蒜:5瓣--
调味料用量
生抽:15李锦记叉烧酱:60
料酒:5蜂蜜:5
红酒:15--

叉烧肉的做法步骤

  • 第三步:放入保鲜盒,入冰箱冷藏腌制24小时
  • 第四步:烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,并刷上一些腌渍时使用的酱料
  • 第二步:大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀;将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀
  • 第一步:猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,浸泡出血水后捞出沥干,并擦干水分,切块
  • 第五步:放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟后,将肉取出并翻面,将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤30分钟至熟即可出炉
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:叉烧肉

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