献给情人节的美味----糖醋排骨
献给情人节的美味----糖醋排骨是【心易】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“献给情人节的美味----糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天又是情人节,一个一部分人欢乐,一部分人悲伤的日子,我还是来做道菜应个景吧,安慰不了精神好歹也安慰一下胃吧。
糖醋味,一种酸甜口,是我喜欢的味道,如我喜欢苹果多过梨一样。正如爱情其实也并非总是甜蜜,一直的甜总有腻的时候,而酸甜才是最最能长久的一种味道,甜中透出来丝丝的酸中和了糖的甜腻,糖又巧妙的把醋那强烈的刺激的酸给冲淡。一种绝妙的组合。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中排:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:两片 | 大葱:两段 |
调味料用量 | |
糖:2勺 | 醋:少许 |
盐:少许 | 鸡精:少许 |
植物油:少许 | 老抽:少许 |
献给情人节的美味----糖醋排骨的做法步骤
献给情人节的美味----糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖和醋一定要先化开,醋不能过多,可以先尝下汁的味道,醋过多会太酸影响口感。
2、炒糖汁的时候一定要小火、快搅不要让它巴锅或者糊掉。
3、煮排骨的时候一定要先放些盐才能入味。
4、上色的时候静置一会让它慢慢吸引味道。
5、煮排骨的汤不要倒掉哦,可以加入冬瓜或者萝卜,又是一道美味的汤哦。居家过日子的亲们要学会精打细算哦祝大家开心
菜谱标签:热菜