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奶香饼干

菜谱编号:106-926
奶香饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香饼干”。
奶香饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作简单,口味不简单的一道小饼干

色泽金黄诱人,咬一口酥的掉渣

奶香饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克--
辅助料用量
黄油:40克蛋黄:1个
奶粉:适量--
调味料用量
糖粉:40克--

奶香饼干的做法步骤

  • 第九步:所有饼干依次做好后码入烤盘
  • 第八步:用叉子压扁
  • 第一步:黄油切小块室温软化打至体积变大
  • 第六步:揉捏成面团
  • 第七步:取8克左右的面团揉成圆球
  • 第三步:加入蛋黄搅打均匀
  • 第五步:筛入低筋面粉
  • 第十步:表面刷一层全蛋液,入预热好的烤箱170度烤25分钟左右即可
  • 第四步:再加入奶粉打匀
  • 第二步:加入糖粉打匀
  • 奶香饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①加入低粉后轻轻拌匀即可,不要过度搅拌,以免面粉起筋
    ②倒入蛋液时要分次加入,并充分搅打均匀,否则容易油水分离

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香饼干。

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