虎皮豆儿
虎皮豆儿是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮豆儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个虎皮豆儿，米妈寻思好长时间了，一直没有做，原因是老感觉这种东西太上火，吃多了不好，泡好了豆子，米妈做了计划的菜和豆花儿后，还是刻意留下一小盘，还是要做这个豆豆吃，少做些，少做些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯淀粉：适量 | 蛋液：适量 |
| 奶粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 十三香粉：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
虎皮豆儿的做法步骤
虎皮豆儿做法技巧/窍门/补充说明：
１、蛋液需要量很小，作用是让淀粉裹住黄豆，每次放都要一点点就可以了。
２、黄豆可以换成花生或者其它。
３、十三香粉可以换成大量的糖，口味可以随意调整的。
４、如果想要特别酥脆的口感，需要回锅复炸一次。