第三步：出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
第二步：菠菜放在加了油盐的水中焯水。
第九步：划散出锅。
第六步：淋生抽。
第四步：她锅倒油，她香葱碎后，倒放菠菜碎。
第七步：淋入打散的鸡蛋液。
第五步：放适量盐。
第一步：材料图。
第八步：小火加热至蛋液全部凝固。
菠菜泼蛋
菠菜泼蛋是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜泼蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。
用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
菠菜泼蛋的做法步骤
菠菜泼蛋做法技巧/窍门/补充说明：
１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。
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