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凉拌干豆腐

菜谱编号：107-106

凉拌干豆腐是【陈媛媛001】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌干豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。

我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！

凉拌干豆腐主厨：陈媛媛001

第八步：放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油

第十步：放入一勺辣椒油搅拌均匀

第十二步：把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！

第三步：放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。

第十一步：关火倒入干豆腐盆里面

第六步：把干豆腐丝和金针菇放入盆里

第二步：干豆腐切成丝

第七步：在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱

第一步：食材都准备好，洗干净

第九步：锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香

第十三步：是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

第五步：金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。

第四步：香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。

凉拌干豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

做凉拌菜味道很重要
所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！

相关食材：豆腐

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