菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
准妈妈在妊娠初期极易产生疲倦感，甚至很多准妈妈会感觉自己一天到晚都好累，怀疑自己还能否继续工作。准妈妈怀孕初期的前3个月，如果身体里缺乏铁、蛋白质和足够的热量，这种疲倦感会更为剧烈。不过不要担心，这种疲倦感是完全正常的，这期间准爸爸此时要特别理解和照顾准妈妈，除了对身体上和精神上外，还可通过饮食上的调理来有效地缓解准妈妈的疲劳。
菁厨今天向各位准妈妈们和爱美的MM推荐一道营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。山药不但可以增强免疫力，还可以美容养颜，所以爱美的MM也可多吃哦。香菇（花菇）营养丰富，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 柴鸡：整只 |
| 辅助料用量 | |
| 花菇：适量 | 干贝：适量 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 马铃薯淀粉：（太白粉）适量 |
第十一步：倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）
第十六步：快好時调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
第三步：大葱洗净切段，姜切片；
第七步：锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味；
第四步：山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；
第十步：放入葱段和姜片煮开；
第十三步：提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；
第一步：花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一點，吃起来也比较滑嫩）
第八步：用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
第九步：砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块；
第六步：鸡洗净切块。
第五步：取适量干贝洗净沥干备用；
第十四步：倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點）
第十五步：倒入山药后可调入适量精盐；
第十七步：一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好，除了准妈妈滋补之外，也是一家老小很好的营养靓汤哦！！！
第十二步：倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小時左右；（依个人時间的充裕）
第二步：用清水冲洗干净，斜刀切片；
【菁厨温馨小提示】：
1·新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；
2·山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤。
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