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咸汤圆

菜谱编号:107-543
咸汤圆是【咕噜=w=】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸汤圆”。
咸汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是元宵节,现在生活条件好了,汤圆已经不仅仅局限在无宵节才吃,平常总是在超市买现成的甜馅,今天正好休息在家,就做一道咸的汤圆吧·

咸汤圆主厨:咕噜=w=

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
肉末:适量芽菜:适量
葱白:适量--
调味料用量
盐:适量甜酱:适量
鸡精:适量--

咸汤圆的做法步骤

  • 第三步:揉成光滑的面团,盖上盖子,让其饧半小时,这样的面团更容易包。
  • 第二步:用热水边倒边搅拌糯米粉,让其均匀吸收水份。
  • 第五步:中火炒至肉末发白,放入姜末·
  • 第一步:包好以后,搓搓圆·
  • 第四步:净锅,不要放油,把肉末放进去·
  • 第十步:放入炒好的馅,如果不赶时间可以等馅冷了以后再包,这样馅里的油都凝固了,相对要好包一些·
  • 第九步:将面搓成长条,切成小块·
  • 第七步:最后放芽菜·
  • 第十一步:锅里水开以后,把汤圆放进去,中途点两次水,等汤圆浮起来以后,不着急捞出来,小火再煨一下,汤圆会更糯哦~
  • 第六步:把肉末放在一边,锅里倒油,油烧热后,将肉末滑进去,加入甜酱翻炒·
  • 第八步:加盐和鸡精,调好味道,关火,放入葱白,搅拌均匀·
  • 咸汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汤圆面要用热水活面,这样包出来的汤圆,放多久都不会开裂哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸汤圆。

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