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羊肉甘蔗汤

菜谱编号:107-690
羊肉甘蔗汤是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉甘蔗汤”。
羊肉甘蔗汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陈允斌养生专家推荐的羊肉甘蔗汤,是冬季全家人的进补汤,羊肉温补、容易生燥,阴虚火旺人不宜吃,但加了甘蔗后,情况就不同了。因为甘蔗的功效:生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性。甘蔗它实际上是一道天生的中药,它相当于有一味中药叫复脉汤,非常的平和。

羊肉甘蔗汤主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量甘蔗:适量
辅助料用量
姜:适量油:适量

羊肉甘蔗汤的做法步骤

  • 第二步:将甘蔗削皮,切段。
  • 第六步:炖好后,取甘蔗和汤倒入碗内饮用。好喝呀!(羊肉用去炒菜了)
  • 第三步:沸腾锅内放羊肉、甘蔗和姜片。
  • 第五步:置入沸腾锅内,按 “炖肉”键。锅的火力会随时间由大变小火炖。
  • 第一步:把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
  • 第四步:倒入适量水。
  • 羊肉甘蔗汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1羊肉(带骨羊肉更好)
    2原方是:冷水下锅放入葱姜。水开后,放入甘蔗转小火炖羊肉熟。起锅喝汤吃肉。
    3炖好的肉汤也可加适量盐调味。

    相关食材:羊肉甘蔗

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