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苦瓜饺子

菜谱编号:107-720
苦瓜饺子是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜饺子”。
苦瓜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜可除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,更能促进食欲,帮助消化。此外,还具有解毒等功效。

今次一看到市场上有,就毫不迟疑,买下来做饺子

苦瓜饺子主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量五花肉碎:适量
辅助料用量
红萝卜:小许饺子皮:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
酒:适量糖:适量
生粉:适量麻油:适量
胡椒粉:适量鸡粉:适量

苦瓜饺子的做法步骤

  • 第九步:再把四个角捏紧
  • 第十二步:在饺子上喷点水(要是用蒸笼就不用喷水)
  • 第八步:把饺子皮对折中间先捏合
  • 第七步:放入肉馅
  • 第十步:修整成四角形(把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的)
  • 第十三步:置锅中加盖
  • 第十四步:蒸10分钟左右,即成
  • 第六步:取一饺子皮,用面粉棍擀薄一点
  • 第四步:苦瓜片焯好后用凉水冲透待用
  • 第三步:苦瓜片用沸水焯至断生
  • 第一步:苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
  • 第十一步:把饺子放在抹了油的碟子上
  • 第二步:五花肉碎用调味料腌好待用,苦瓜、红萝卜均切薄片
  • 第五步:把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中
  • 相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜饺子。

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