清蒸红鲳鱼
清蒸红鲳鱼是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸红鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个鱼是专门为婆婆做的,她牙不好,胃也不好,牛肉羊肉吃了不消化,就常常给她做鱼,清蒸的清淡鲜美,符合她的口味。因她不喜欢上面浇热油的,今天的做法是直接加葱姜,最后不再浇热油,她一个人一顿吃掉了半条,而且吃完了没事,如果是其它肉类,多吃一点点她就会不舒服。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红鲳鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
黄酒:20克 | 盐:1克 |
胡椒粉:1克 | 蒸鱼豉油:适量 |