清蒸红鲳鱼
清蒸红鲳鱼是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸红鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个鱼是专门为婆婆做的，她牙不好，胃也不好，牛肉羊肉吃了不消化，就常常给她做鱼，清蒸的清淡鲜美，符合她的口味。因她不喜欢上面浇热油的，今天的做法是直接加葱姜，最后不再浇热油，她一个人一顿吃掉了半条，而且吃完了没事，如果是其它肉类，多吃一点点她就会不舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：20克 | 盐：1克 |
| 胡椒粉：1克 | 蒸鱼豉油：适量 |