面包机版米海绵蛋糕
面包机版米海绵蛋糕是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版米海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
方子，是网上搜来的，日本一个大师——小嶋老师的方子，我做了改动。
不得不说，大师级别出手，就是不同凡响，经过俺这么折腾的改动，依然这么成功，真是让俺热泪盈眶啊！
双双本来试验的是大师的方子，挺多将水怡去掉，家里没有。
可是，说来凑巧，因为好久没做蛋糕，家里居然没有低筋面粉，虽说可以用玉米淀粉和中筋面粉来搭配。
但是，双双更想试验别的版本。
粘米粉应该是没有筋度的吧？
比低筋还低筋，好吧，我就试试这个，还有，我就爱这大米粉的香气嘛！
话说，有人说我，你还真是大胆。
其实，也没啥了，做坏了也不是不能吃，干嘛不试试呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：70克 | 粘米粉：100克 |
| 牛奶：40克 | 色拉油：26克 |
面包机版米海绵蛋糕的做法步骤
面包机版米海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋糕桶壁过于光滑，所以事先铺油纸，效果比较好。
2、糖已经减的多了，甜度不高。如果喜欢甜味重的，可以适当增加。
3、如果使用打蛋器打发全蛋蛋液，则可以在锅中烧点温水，将盛放鸡蛋液的盆放在温水中隔热水打发，全蛋打发时间有点长。
4、全蛋打发至提起搅拌头，蛋糊滴落，有明显的纹路，并且不易消失。
5、搅拌入面粉时，慢慢筛入，自上而下搅拌，防止消泡。
6、色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次搅拌均匀。
7、面包机温度有温差，双双的机器，温度不算高，平时烤面包也不用裹锡纸，如果亲的面包机温度高，可以试着减少时间。勤观察蛋糕成熟状态，是必须的。
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