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北欧式甜面包——校园甜面包

菜谱编号：149-287

北欧式甜面包——校园甜面包是【寂静不语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北欧式甜面包——校园甜面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款在北欧广受欢迎的甜面包，不论是在面包店，咖啡馆还是普通小超市，都能找到它的身影。前一阵看HeleNorgeBaker，有个人就用这款面包来参加比赛，今天用的是挪威烘焙达人的方子，只是按比例见少了份量。新鲜出炉的面包，咬上一口，会有淡淡的香草味。

北欧式甜面包——校园甜面包主厨：寂静不语

第十二步：蛋白粉三次加入糖粉，搅拌均匀

第十三步：围绕中间的香草酱，在四周淋上糖霜，趁糖霜未干，撒上椰丝就完成了

第十一步：填入香草酱。预热200度烤箱，中层，10-12分钟。出炉后网架晾凉

第二步：加入黄油，揉至光滑

第一步：除黄油外的其他面团材料混合，面包机揉成团

第九步：发好后用手在中间压出凹槽

第六步：待煮热之后加入吉利丁粉，继续煮至浓稠，不停的搅拌。不要煮沸。

第五步：搅拌均匀后小火慢煮

第三步：盖湿布，发至两倍大

第八步：面团发好后，排出空气，分成四份。入烤箱二次发酵。

第七步：隔冰水冷却凝固，中途还要搅拌一下

第十步：填入香草酱。预热200度烤箱，中层，10-12分钟

第四步：蛋黄，牛奶，糖，淀粉混合

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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