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北欧式甜面包——校园甜面包

菜谱编号:149-287
北欧式甜面包——校园甜面包是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北欧式甜面包——校园甜面包”。
北欧式甜面包——校园甜面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款在北欧广受欢迎的甜面包,不论是在面包店,咖啡馆还是普通小超市,都能找到它的身影。前一阵看HeleNorgeBaker,有个人就用这款面包来参加比赛,今天用的是挪威烘焙达人的方子,只是按比例见少了份量。新鲜出炉的面包,咬上一口,会有淡淡的香草味。

北欧式甜面包——校园甜面包主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:230克酵母:4克
泡打粉:1/3茶匙香草糖粉:25克
牛奶:1·25DL无盐黄油:50克
椰丝:适量--

北欧式甜面包——校园甜面包的做法步骤

  • 第十二步:蛋白粉三次加入糖粉,搅拌均匀
  • 第十三步:围绕中间的香草酱,在四周淋上糖霜,趁糖霜未干,撒上椰丝就完成了
  • 第十一步:填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟。出炉后网架晾凉
  • 第二步:加入黄油,揉至光滑
  • 第一步:除黄油外的其他面团材料混合,面包机揉成团
  • 第九步:发好后用手在中间压出凹槽
  • 第六步:待煮热之后加入吉利丁粉,继续煮至浓稠,不停的搅拌。不要煮沸。
  • 第五步:搅拌均匀后小火慢煮
  • 第三步:盖湿布,发至两倍大
  • 第八步:面团发好后,排出空气,分成四份。入烤箱二次发酵。
  • 第七步:隔冰水冷却凝固,中途还要搅拌一下
  • 第十步:填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟
  • 第四步:蛋黄,牛奶,糖,淀粉混合
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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