当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱爆羊肉

葱爆羊肉

菜谱编号:107-844
葱爆羊肉是【万山红】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刷羊肉剩下了点羊肉片,就把它做成了葱爆羊肉。羊肉片好熟,就省去了腌制肉片的步骤,简单快捷就做好了这个菜。用料也少,保存了羊肉本身的味道,口感也比较嫩,还算是可以的一道菜。

葱爆羊肉主厨:万山红

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉片:适量--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
姜:10克生抽:5克
盐:1克黄酒:10克
食用油:10克--

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第三步:锅中放油,下入姜丝和约20克的葱,煸炒出香味
  • 第六步:再把剩余的葱全部放入锅中,加盐和黄酒
  • 第七步:充分翻炒均匀,葱稍微变软,羊肉也熟了,就可以了
  • 第一步:备好羊肉片
  • 第二步:葱斜刀切段,姜切丝
  • 第五步:加入生抽翻炒均匀
  • 第四步:下入羊肉片炒至变色,
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·葱不要炒的太久,稍微变软即可,炒的久了味道不好。
    2·放生抽不要放老抽,否则颜色太深失去了葱爆羊肉的色相。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊肉

    葱爆羊肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜