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清蒸鲈鱼

菜谱编号:010-842
清蒸鲈鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拍照的时候没有注意,在鱼的腹部面拍的,不是太好看,整理照片时候才发现,还是经验吧足呀。。。。。

清蒸鲈鱼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量蒸鱼豉:适量
酱油:适量高度白酒:适量
胡椒粉:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:蒸锅加水烧开,放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟,关火虚蒸7分钟。
  • 第三步:在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
  • 第二步:在鱼身上切花刀,用高度白酒擦抹鱼身,撒上盐腌制。
  • 第五步:拿出与倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油。
  • 第六步:炒锅放油烧热,在鱼上淋上热油即可。
  • 第一步:把鱼洗净,葱切丝,姜切片。
  • 相关食材:鲈鱼

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