简易西红柿炖牛腩
简易西红柿炖牛腩是【28083965】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易西红柿炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是康宝的最爱，一个人可以吃一小砂锅。哈哈，特有成就感。孩子现在五岁半，正是长个子的时候，这个时期一定要让她在下课回家后再加一餐。并且建议多给宝宝吃牛羊肉，少吃鸡肉哟！当然蔬菜和水果也要多吃！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 西红柿：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：五粒 | 大料：一枚 |
| 葱白：一段 | 姜：两片 |
| 茶叶：五根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：两匙 | 酱油：两匙 |
| 番茄酱：两匙 | 盐：两匙 |
简易西红柿炖牛腩的做法步骤
简易西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、????牛腩抄水时一定要用冷水，随着冷水加热肉中的血水才会慢慢挤出来；
2、????炒好的牛腩一定要用热水，这样会避免热牛肉遇冷变柴，影响口感；
3、????在小火炖的过程中放一些茶叶会使得牛肉更快能够软烂；
4、????可适先尝一下咸淡再放盐，建议不要太咸否则会盖住西红柿及肉的鲜香。
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法