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自制辣白菜

菜谱编号：108-492

自制辣白菜是【黛小喵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣白菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

心血来潮，在家做点辣白菜吃~开胃小菜~没事做做饭，调剂生活~

自制辣白菜主厨：黛小喵

第八步：找个密封好的罐子~

第二步：在白菜上抹上腌制用的盐，也可以用普通的食用盐，别抹太多，要不然会很咸。这么做主要是为了让白菜水分出来，吃着脆一些~然后找个重一点的东西压在白菜上，可以隔一层保鲜膜之类的，比较干净。大概放置8-12个小时就可以啦~这是去掉水分的白菜，拿清水冲一冲，免得太咸。

第三步：我抹的这种“腌制盐”~

第六步：我为了省事，没有自己做辣椒酱，我买了一罐，这牌子辣椒酱真心味道不错呢~即使不做辣白菜，也可以用来做点别的吃的~

第九步：把抹上辣椒酱的白菜、胡萝卜、苹果放进去罐子里去，一层一层放好，然后放进阴凉的地方，腌制一周，我是把罐子放进冰箱里了。

第七步：带个一次性手套，毕竟是辣椒，省得辣手。辣椒酱直接往菜上抹就行，抹匀点~

第十步：一周后拿出来，味道不错呦~虽然跟地道的韩国辣白菜味道上有些许差别，不过不影响^^

第四步：我喜欢吃胡萝卜和苹果做的泡菜，所以加了一些。去韩国的时候，当地的泡菜里还加了些韭菜，大家可以按着自己的喜爱放。

第五步：苹果切条，胡萝卜切片~

第一步：把大白菜洗净，空空水，找个大容器放进去，可以改改刀，切小一点~

相关食材：白菜辣白菜

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