干炸猪肝
干炸猪肝是【倈不汲的擁窇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小的时候邻里乡亲家里有个红白事什么的时候，都会准备酒席招待前去帮忙的人，这道菜是我最爱吃的一道，一般的饭店里真的没有，不知道为什么现在经常会想起这道菜，依靠着回忆复制了一下，还不错，制作也简单，还是道不错的下酒菜。而且还有补血明目的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | 椒盐：适量 |
干炸猪肝的做法步骤
干炸猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
①面糊要适当的粘稠些，太稀了挂不住，猪肝容易糊掉。
②糊中的葱花尽量切的大一些，炸之前挑出，不然葱炸过后容易苦。
③面糊中的盐只一点点就好，咸了就品尝不出猪肝本身的香甜味道了。
相关食材：猪肝