干炸猪肝
干炸猪肝是【倈不汲的擁窇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小的时候邻里乡亲家里有个红白事什么的时候,都会准备酒席招待前去帮忙的人,这道菜是我最爱吃的一道,一般的饭店里真的没有,不知道为什么现在经常会想起这道菜,依靠着回忆复制了一下,还不错,制作也简单,还是道不错的下酒菜。而且还有补血明目的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:700克 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 淀粉:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
海鲜酱油:适量 | 椒盐:适量 |
干炸猪肝的做法步骤
干炸猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
①面糊要适当的粘稠些,太稀了挂不住,猪肝容易糊掉。
②糊中的葱花尽量切的大一些,炸之前挑出,不然葱炸过后容易苦。
③面糊中的盐只一点点就好,咸了就品尝不出猪肝本身的香甜味道了。
相关食材:猪肝